CEPPI ROSA - Vino Rosato Primitivo e Aleatico IGP Puglia 2023 (13% vol)

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Ceppi Rosa – Rosato di Primitivo & Aleatico IGP Puglia 2023

Formato bottiglia 750 ml – 13% vol

Un incontro inedito tra la forza del Primitivo e l’eleganza aromatica dell’Aleatico.
Nel calice si presenta con un rosa brillante dai riflessi corallo. Al naso conquista con un profilo fruttato, ampio e persistente, dominato da note di frutta rossa come ciliegia, melograno e fragoline.
Al palato è fresco ed equilibrato, con un perfetto bilanciamento tra acidità e morbidezza, che lo rende estremamente piacevole e versatile.

Siamo ad Altamura, in piena Alta Murgia a 440 metri di altitudine, questo vino nasce da vigneti condotti con pratiche sostenibili, inerbimento spontaneo con sovescio in tarda primavera e senza l'uso di prodotti chimici (solo rame e zolfo). La vendemmia è manuale, e la vinificazione prevede una breve macerazione di circa 4 ore sulle bucce, per esaltare colore, fragranza e delicatezza aromatica.

Caratteristiche principali:

  • Vitigni: Primitivo e Aleatico

  • Zona di produzione: Altamura (BA), Contrada Parisi

  • Altitudine vigneti: 440 m s.l.m

  • Terreno: Calcareo ciottoloso

  • Vinificazione: Pigiadiraspatura e macerazione sulle bucce di circa 4 ore, fermentazione in acciaio

  • Affinamento: In acciaio e bottiglia

  • Gradazione alcolica: 13% vol

  • Temperatura di servizio: 10–12 °C

  • Formato: 750 ml

  • Allergeni: Contiene solfiti

Abbinamenti gastronomici – Rosato d’autore per la cucina mediterranea:

Questo rosato raffinato si abbina alla perfezione con piatti freschi, delicati e aromatici.

  • Antipasti di mare: tartare di tonno, carpacci di pesce, cozze gratinate

  • Primi piatti: risotto agli agrumi, linguine con scampi, orecchiette con pomodorini e basilico

  • Secondi leggeri: pesce al forno, pollo alle erbe, verdure ripiene

  • Formaggi freschi: burrata, stracciatella, ricotta di pecora

Perfetto anche come vino da aperitivo o per accompagnare cene estive all’aperto.

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Chi siamo

Benvenuti in Poderi delle Mura
Siamo un'azienda agricola a conduzione famigliare, situata ad Altamura (BA), nel cuore dell’Alta Murgia, a circa 440 metri sul livello del mare. Poderi delle Mura è gestita con amore e dedizione da noi, Cecilia e Vito – marito e moglie, uniti dalla passione per la terra.
La Generosità della Murgia nei Nostri Vini
Il territorio murgiano, con il suo clima soleggiato, ventilato e ricco di escursioni termiche, è la nostra musa ispiratrice. Queste condizioni favorevoli ci permettono di coltivare uve sane con interventi minimi, dando vita a vini intensi, profumati e autentici.
Un Lavoro Manuale e Attento
La vendemmia è un momento sacro: raccogliamo le uve a mano in cassette da circa 20 kg, per preservarne la freschezza e l’integrità. Ogni gesto racconta la nostra attenzione e il rispetto per la materia prima.
La Nostra Missione dal 2003
Fin dal primo giorno, il nostro impegno è la tutela della natura e del territorio. Promuoviamo la biodiversità in ogni fase del processo, dalla coltivazione alla vinificazione, perché crediamo fermamente che un vino sano nasce in un ecosistema sano.
Agricoltura Sostenibile
Nei nostri vigneti non usiamo concimi chimici, erbicidi o pesticidi. Utilizziamo solo rame e zolfo in dosi minime, rispettando l’equilibrio naturale. La biodiversità è la nostra forza: un ambiente ricco di piante, animali, funghi e microrganismi vive in armonia tra i nostri filari.
La Cura della Terra
Adottiamo pratiche come il sovescio dell’inerbimento spontaneo, che arricchisce il terreno e ci regala ogni anno spettacolari fioriture naturali. I nostri vini vogliono raccontare questa autenticità, questo amore per la terra e per il lavoro fatto con le mani e con il cuore. Per scoprire di più sulla nostra storia, i nostri vini e la nostra filosofia, vi invitiamo a visitare il nostro sito:
👉 www.poderidellemura.it
Grazie per il vostro interesse: siamo felici di condividere con voi il frutto della nostra passione.
Cecilia & Vito
Poderi delle Mura
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