SPIONE - Vino Primitivo IGP Puglia 2022 "senza solfiti aggiunti" (16% vol)

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Spione – Primitivo IGP Puglia 2022

Formato bottiglia 750 ml – 16% vol

Un rosso profondo, potente e autentico, espressione pura della terra di Puglia.
Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso sprigiona un bouquet ampio e maturo, con prugna, ciliegia, amarena e mirtilli in evidenza.
All’assaggio è pieno, morbido e avvolgente, con una grande struttura e una persistenza notevole che ne fanno un vino da meditazione e da piatti importanti.

Siamo ad Altamura, in piena Alta Murgia a circa 440 metri di altitudine, questo vino nasce da vigneti coltivati con pratiche sostenibili, inerbimento spontaneo con sovescio in tarda primavera e da una vinificazione attenta e rispettosa. 

🔴 Non contiene solfiti aggiunti.

✅ Nota importante:

Può presentare residui sul fondo della bottiglia. Si consiglia di versare delicatamente.

Caratteristiche principali:

  • Vitigno: Primitivo

  • Zona di produzione: Altamura (BA), Contrada Parisi

  • Altitudine vigneti: 440 m s.l.m

  • Terreno: Calcareo ciottoloso

  • Vinificazione: Pigiadiraspatura e macerazione sulle bucce per 15 giorni

  • Affinamento: In acciaio e bottiglia

  • Gradazione alcolica: 16% vol

  • Temperatura di servizio: 16–18 °C

  • Formato: 750 ml

  • Allergeni: NON contiene solfiti aggiunti

Abbinamenti gastronomici:

Perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati.

  • Antipasti rustici: salsiccia stagionata, capocollo, olive nere e formaggi a pasta dura

  • Primi piatti importanti: orecchiette con ragù di braciole, lasagne con funghi e salsiccia, pasta al forno

  • Secondi di carne: agnello al forno, bombette alla brace, stufato di cinghiale

  • Formaggi stagionati: canestrato, pecorino affinato, cacioricotta dura

Ideale per cene speciali, invecchiamento in bottiglia o momenti di degustazione consapevole.

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Chi siamo

Benvenuti in Poderi delle Mura
Siamo un'azienda agricola a conduzione famigliare, situata ad Altamura (BA), nel cuore dell’Alta Murgia, a circa 440 metri sul livello del mare. Poderi delle Mura è gestita con amore e dedizione da noi, Cecilia e Vito – marito e moglie, uniti dalla passione per la terra.
La Generosità della Murgia nei Nostri Vini
Il territorio murgiano, con il suo clima soleggiato, ventilato e ricco di escursioni termiche, è la nostra musa ispiratrice. Queste condizioni favorevoli ci permettono di coltivare uve sane con interventi minimi, dando vita a vini intensi, profumati e autentici.
Un Lavoro Manuale e Attento
La vendemmia è un momento sacro: raccogliamo le uve a mano in cassette da circa 20 kg, per preservarne la freschezza e l’integrità. Ogni gesto racconta la nostra attenzione e il rispetto per la materia prima.
La Nostra Missione dal 2003
Fin dal primo giorno, il nostro impegno è la tutela della natura e del territorio. Promuoviamo la biodiversità in ogni fase del processo, dalla coltivazione alla vinificazione, perché crediamo fermamente che un vino sano nasce in un ecosistema sano.
Agricoltura Sostenibile
Nei nostri vigneti non usiamo concimi chimici, erbicidi o pesticidi. Utilizziamo solo rame e zolfo in dosi minime, rispettando l’equilibrio naturale. La biodiversità è la nostra forza: un ambiente ricco di piante, animali, funghi e microrganismi vive in armonia tra i nostri filari.
La Cura della Terra
Adottiamo pratiche come il sovescio dell’inerbimento spontaneo, che arricchisce il terreno e ci regala ogni anno spettacolari fioriture naturali. I nostri vini vogliono raccontare questa autenticità, questo amore per la terra e per il lavoro fatto con le mani e con il cuore. Per scoprire di più sulla nostra storia, i nostri vini e la nostra filosofia, vi invitiamo a visitare il nostro sito:
👉 www.poderidellemura.it
Grazie per il vostro interesse: siamo felici di condividere con voi il frutto della nostra passione.
Cecilia & Vito
Poderi delle Mura
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