SPEZZONE - Vino Primitivo IGP Puglia 2022 "non filtrato" (13,5% vol)

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Spezzone – Primitivo IGP Puglia 2022 "non filtrato"

Formato bottiglia 750 ml – 13,5% vol

Un Primitivo che sorprende per finezza ed equilibrio. Alla vista si presenta con un rosso rubino luminoso, al naso rivela un bouquet fruttato e floreale, con note di ciliegia matura e prugna, accompagnate da un tocco di delicatezza.
Al palato è elegante, fresco e scorrevole, con una struttura snella che ne valorizza la piacevolezza e la bevibilità, senza rinunciare alla personalità.

Siamo ad Altamura, in piena Alta Murgia a 440 metri di altitudine, questo vino nasce da vigneti condotti con pratiche sostenibili, inerbimento spontaneo con sovescio in tarda primavera e senza l'uso di prodotti chimici (solo rame e zolfo). 

✅ Nota importante:

Il vino può presentare residui naturali sul fondo della bottiglia, segno di una vinificazione artigianale e non filtrata. Si consiglia di versare delicatamente.

Caratteristiche principali:

  • Vitigno: Primitivo

  • Zona di produzione: Altamura (BA), Contrada Parisi

  • Altitudine vigneti: 440 m s.l.m

  • Terreno: Calcareo ciottoloso

  • Vinificazione: Pigiadiraspatura e macerazione sulle bucce per circa 7 giorni

  • Affinamento: In acciaio e in bottiglia

  • Gradazione alcolica: 13,5% vol

  • Temperatura di servizio: 16 °C

  • Formato: 750 ml

  • Allergeni: Contiene solfiti

Abbinamenti gastronomici:

Questo Primitivo dal profilo più fresco si abbina perfettamente con i piatti semplici e fragranti della tradizione pugliese:

  • Antipasti: friselle con pomodorini e olive, verdure grigliate, frittelle di zucchine

  • Primi piatti: orecchiette al pomodoro fresco, pasta con ceci neri, cavatelli con verdure selvatiche

  • Secondi: involtini di melanzane, polpette di pane, carni bianche alla griglia

  • Formaggi freschi: ricotta, burrata, primo sale

Un rosso autentico, artigianale e quotidiano, pensato per accompagnare il pasto con gusto e naturalezza.

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Chi siamo

Benvenuti in Poderi delle Mura
Siamo un'azienda agricola a conduzione famigliare, situata ad Altamura (BA), nel cuore dell’Alta Murgia, a circa 440 metri sul livello del mare. Poderi delle Mura è gestita con amore e dedizione da noi, Cecilia e Vito – marito e moglie, uniti dalla passione per la terra.
La Generosità della Murgia nei Nostri Vini
Il territorio murgiano, con il suo clima soleggiato, ventilato e ricco di escursioni termiche, è la nostra musa ispiratrice. Queste condizioni favorevoli ci permettono di coltivare uve sane con interventi minimi, dando vita a vini intensi, profumati e autentici.
Un Lavoro Manuale e Attento
La vendemmia è un momento sacro: raccogliamo le uve a mano in cassette da circa 20 kg, per preservarne la freschezza e l’integrità. Ogni gesto racconta la nostra attenzione e il rispetto per la materia prima.
La Nostra Missione dal 2003
Fin dal primo giorno, il nostro impegno è la tutela della natura e del territorio. Promuoviamo la biodiversità in ogni fase del processo, dalla coltivazione alla vinificazione, perché crediamo fermamente che un vino sano nasce in un ecosistema sano.
Agricoltura Sostenibile
Nei nostri vigneti non usiamo concimi chimici, erbicidi o pesticidi. Utilizziamo solo rame e zolfo in dosi minime, rispettando l’equilibrio naturale. La biodiversità è la nostra forza: un ambiente ricco di piante, animali, funghi e microrganismi vive in armonia tra i nostri filari.
La Cura della Terra
Adottiamo pratiche come il sovescio dell’inerbimento spontaneo, che arricchisce il terreno e ci regala ogni anno spettacolari fioriture naturali. I nostri vini vogliono raccontare questa autenticità, questo amore per la terra e per il lavoro fatto con le mani e con il cuore. Per scoprire di più sulla nostra storia, i nostri vini e la nostra filosofia, vi invitiamo a visitare il nostro sito:
👉 www.poderidellemura.it
Grazie per il vostro interesse: siamo felici di condividere con voi il frutto della nostra passione.
Cecilia & Vito
Poderi delle Mura
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