ELCE - 3 Bottiglie Vino Primitivo IGP Puglia 2022 (15,5% vol)

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Minus Plus

Elce – Primitivo IGP Puglia 2022

Formato bottiglia 750 ml – 15,5% vol

Un Primitivo che racconta con forza la sua terra. Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo, brillante e invitante. Al naso si apre con profumi intensi di ciliegia matura, amarena e susina, regalando un bouquet fruttato ampio e avvolgente.
All’assaggio si distingue per il corpo pieno e ben strutturato, con un sorso caldo, morbido e tannini ben integrati, a sostenere una lunga persistenza finale, caratterizzata da un elegante ritorno fruttato.

Siamo ad Altamura, in piena Alta Murgia a circa 440 metri di altitudine, questo vino nasce da vigneti coltivati con pratiche sostenibili, inerbimento spontaneo con sovescio in tarda primavera e da una vinificazione attenta e rispettosa. 

Un rosso importante, autentico, che esprime al meglio l’anima del Primitivo ad alta quota.

Caratteristiche principali:

  • Vitigno: Primitivo

  • Zona di produzione: Altamura (BA), Contrada Parisi

  • Altitudine vigneti: 440 m s.l.m

  • Terreno: Calcareo ciottoloso

  • Vinificazione: Pigiadiraspatura e macerazione di 10 giorni sulle bucce

  • Affinamento: In acciaio e in bottiglia

  • Gradazione alcolica: 15,5% vol

  • Temperatura di servizio: 16 °C

  • Formato: 750 ml

  • Allergeni: Contiene solfiti

Abbinamenti gastronomici:

Questo Primitivo è perfetto in abbinamento con i piatti più intensi e strutturati della tradizione pugliese:

  • Antipasti rustici: salumi locali, capocollo di Martina Franca, formaggi stagionati

  • Primi piatti ricchi: lasagne al forno, orecchiette con ragù di braciole, cavatelli con funghi cardoncelli

  • Secondi di carne: agnello al forno con patate, brasato di manzo, bombette alla brace

  • Piatti contadini: fave e cicorie con olio nuovo, zuppe di legumi e cereali

  • Formaggi: pecorino stagionato, canestrato, cacioricotta dura

Un rosso da meditazione o da condividere durante cene importanti e conviviali, capace di sostenere piatti saporiti e ricchi di storia.

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Welcome to Poderi delle Mura.
We are a family-run farm in Altamura (BA) in the heart of Alta Murgia, about 440 meters above sea level, managed with love and passion by spouses Cecilia and Vito.
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The Generosity of the Earth: A Guide to Our Unique Wines
Murgia, with its sunny, cool and breezy climate, is our precious muse. These privileged conditions reduce the need for phytosanitary treatments to a minimum, allowing us to grow healthy grapes and obtain intense, fragrant wines thanks to the strong temperature variations between day and night.
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A Manual and Careful Approach:
The harvest of the grapes is a special moment, carried out with care and dedication, harvesting manually in boxes of approximately 20 kg, preserving the freshness and integrity of the grapes themselves.
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Our Mission:
Since 2003, our sole objective has been the protection of NATURE and TERRITORY through every phase of cultivation and winemaking. Biodiversity is at the heart of our work, as we firmly believe in respecting nature.
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A Sustainable Approach:
We cultivate our vineyards without using chemical fertilizers , herbicides and pesticides . We are proud to use only copper and sulphur, in minimal doses, thus preserving the natural balance of our vineyards. Biodiversity is our strength, creating an environment in which animals, plants, fungi and microorganisms coexist in harmony, promoting well-being both for the vineyards and for us who work there.
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Care of the Earth:
 To preserve and enhance the purity of the grapes, we adopt practices such as green manure and spontaneous grassing, which develops between the rows, enriching the soil with organic substance and giving us natural spectacles of color and life every year. We are committed to creating wines that not only reflect our land, but convey the authentic essence of nature and the commitment we put into our work. To learn more about our history and our dedication to sustainability and authenticity, we invite you to explore our site.
Thank you for being interested in our passion for land and wine. We are excited to share our history and our unique wines with you.
Best regards,
Cecilia and Vito Poderi delle Mura
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