Spezzone - Vino Primitivo IGP Puglia 2022 "non filtrato"

Spezzone – Primitivo IGP Puglia 2022 "non filtrato"

Formato bottiglia 750 ml – 13,5% vol

Un Primitivo che sorprende per finezza ed equilibrio. Alla vista si presenta con un rosso rubino luminoso, al naso rivela un bouquet fruttato e floreale, con note di ciliegia matura e prugna, accompagnate da un tocco di delicatezza.
Al palato è elegante, fresco e scorrevole, con una struttura snella che ne valorizza la piacevolezza e la bevibilità, senza rinunciare alla personalità.

Siamo ad Altamura, in piena Alta Murgia a 440 metri di altitudine, questo vino nasce da vigneti condotti con pratiche sostenibili, inerbimento spontaneo con sovescio in tarda primavera e senza l'uso di prodotti chimici (solo rame e zolfo). 

✅ Nota importante:

Il vino può presentare residui naturali sul fondo della bottiglia, segno di una vinificazione artigianale e non filtrata. Si consiglia di versare delicatamente.

Caratteristiche principali:

• Vitigno: Primitivo

• Zona di produzione: Altamura (BA), Contrada Parisi

• Altitudine vigneti: 440 m s.l.m

• Terreno: Calcareo ciottoloso

• Vinificazione: Pigiadiraspatura e macerazione sulle bucce per circa 7 giorni

• Affinamento: In acciaio e in bottiglia

• Gradazione alcolica: 13,5% vol

• Temperatura di servizio: 16 °C

• Formato: 750 ml

• Allergeni: Contiene solfiti

Abbinamenti gastronomici:

Questo Primitivo dal profilo più fresco si abbina perfettamente con i piatti semplici e fragranti della tradizione pugliese:

• Antipasti: friselle con pomodorini e olive, verdure grigliate, frittelle di zucchine

• Primi piatti: orecchiette al pomodoro fresco, pasta con ceci neri, cavatelli con verdure selvatiche

• Secondi: involtini di melanzane, polpette di pane, carni bianche alla griglia

• Formaggi freschi: ricotta, burrata, primo sale

Un rosso autentico, artigianale e quotidiano, pensato per accompagnare il pasto con gusto e naturalezza.